推動地區文化 區議會舉步維艱

多謝一位師弟的邀稿，今天信報刊登了我的一篇文章。

久未寫文，交稿後自己覺得不甚滿意，更令我驚訝的是我覺得自己在地區做久了，說得好聽是能夠實實在在就事論事，難聽點就是腦袋果然受屁股影響，眼光狹隘，提不出宏觀的政策建議。雖然以前我常提醒自己不能成為眼光只看到幾條街或幾個屋苑的地區人士，現在驚覺其實自己幾乎或已成了街坊保長，真的要好好反思和改善，這是寫此文的意外得著。

文中兩個建議的背景可見：

1.提議利用淺水灣海景大樓設立張愛玲紀念館　http://blog.yahoo.com/our-wch/articles/64636

2.要求香港仔消防局暫緩拆卸，租給藝術團體　http://blog.yahoo.com/our-wch/articles/756244

推動地區文化　區議會舉步維艱

徐遠華 南區區議員

民政事務局局長曾德成12月23日公布政府已批准一幢黃竹坑工廈改變用途，藝術發展局可以低於市值的租金租用該大廈約一萬平方呎空間，並會以優惠租金轉租予藝術工作者。這自然是喜訊，但我看後苦笑不已。

民政局捨易取難  藉活化工廈邀功

黃竹坑工業區早在2001年就已改劃為「商貿地帶」，過去幾年城規會已批准了十多個同類申請，但曾局長卻把本屬「經常容許」的工廈轉型描述得困難重重，然後將上述例子和石硤尾的工廈活化為賽馬會創意藝術中心的成功個案相提並論。這種將例行公事的程序視為政績的手法不僅是取巧，而且是明目張膽的邀功。

其實民政局本可利用政府物業直接提供場地給藝術團體，真正「幫助開拓創作場地」。去年位於黃竹坑工廠區的香港仔消防局搬遷，舊消防局即將清拆，但該土地卻並沒有新規劃。消防局和賽馬會創意藝術中心活化前的工廈一樣，屬政府產業，業權本不成問題，所欠的只是相關政策局的支持。為免消防局清拆後，現址變成「曬太陽」的爛地，我在區議會提議政府暫緩清拆消防局，將消防局租予為藝術工作者，以增加創作或展覽場地。我本以為這只是個卑微的建議，因這只是希望趁該土地還沒有長遠規劃之前的幾年，暫時將消防局租或借給藝術界而已。

可惜我的建議提出後，產業署、規劃署、地政總署、康文署、民政總署諸部門視作燙手山芋，互相推諉，沒有一個願意接手，更遑論有部門牽頭作統籌。其實發展局早已推出《活化歷史建築伙伴計劃》，鼓勵民間團體租用政府產業署及巿區重建局擁有的建築物，只需民政局等相關政策局支持即可成事。但民政局有沒有配合這個政策呢? 消防處處長到訪區議會時，清楚指出「未有部門就有關土地提出特定規劃用途」，故堅持按計劃清拆消防局。換言之，當我們期待民政局為文化藝術挺身而出時，它卻視若無睹，這除了說明了部門之間的溝通和協調不足外，是否也反映了曾局長其實並不那麼支持文化藝術發展?

我的建議最後無疾而終，消防局已開始清拆，藝術家們卻仍在工廠區到處尋覓一隅寄身之地，抱著在水泥地上種花的心志艱苦經營，為香港培育人文土壤，可惜曾局長不善用政府物業，卻拿上述工廈改建的例子邀功。

錯失設立張愛玲紀念館良機

再舉一例，我們翹首以待民政局牽頭統籌文化政策時，它又一次缺席。同樣是政府產業的淺水灣海景大樓，因長期廢置，三年前規劃署申請將大樓改為「綜合發展區」，以善用資源為名，將海景大樓改為私人營運的高級商場。那時文化界正爭取在西九文化區設立香港文學館，眾所周知《傾城之戀》的背景就在淺水灣，難得有政府產業空置出來，我認為與其將大樓改建成千篇一律的商場，不如保育舊建築特色，故提議將大樓改為「張愛玲紀念館」。

區議會受制於行政官僚  事倍功半                            

最後康文署以「開設及營運一間博物館需要龐大的資金及經常性開支」為由斷然拒絕，規劃署則很有默契地配合康文署，維持海景大樓的原來餐飲用途，利用程序完全排除「張愛玲紀念館」這個選項。後來我只要求將大樓其中一小部分用來展示《傾城之戀》的背景及張愛玲在淺水灣的足跡，但還是無功而還，整個過程民政局幾無角色可言。

又如大多社區會堂會議室使用量長期偏低，我提議改為閱覽室，放置報章雜誌甚至圖書供居民閱讀，既可提升使用量，舒緩圖書館人滿為患的壓力，又可使康文署的社區圖書館遍地開花，推廣閱讀風氣，提升社會人文質素。但民政處竟然指內部指引沒有用作購買報刊雜誌的經費而擱置建議，幸好報刊所費不多，區議會和民政處幾經爭論後才同意試行這個小建議。 

從以上例子可見，區議會因職權和資源所限，推動文化藝術舉步維艱，最大的阻力往往不是來自商界或居民，反而是僵化的官僚系統。衝破這個困境，政府應兌現將市政局和區域市政局的職權下放到區議會的承諾，使區議會擁有足夠的決策權推動地區行政；行政部門則應打破舊思維，使文化如環保、交通一樣成為決策時必須兼顧的因素，這樣在水泥地上種的花才有望開花結果。

活字印刷在黃竹坑

蘋果日報發現了黃竹坑工廈內的一個寶庫，詳見：http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/travel/art/20121230/18117380

蘋果日報 E02,E03  |   活樂遊  |   2012-12-30 標示關鍵字

周日休遊：活字　在方寸裏看世界

中上環一帶，上世紀50至70年代全盛時期有150多間印刷店，以及跟印刷業息息相關的小店，佔據士丹頓街、依利近街、鴨巴甸街、華賢坊西、歌賦街、永利街等。2012年12月26日，永利街偉志印務光榮撤出，標誌着最後一間印刷廠結業？告訴你，在鬧市，在巷弄間，在樓宇間，還會聽到印刷機器轉動的聲音，工廈裏還有一群八十後自習承傳活字印刷的工藝。找個周末，一起漫遊香港印刷業黃金時代的點滴。作者：邵超 攝影：蔡嘉輝、劉志恆 手作坊承傳中國四大發明 永利街李伯所憧憬的活字印刷博物館，還須等到明年。永利街一號，偉志印務的結業，代表一個時代的終結。如果說2012年是活字印刷復興期，2013年可會是豐收年？ 因為長春社文化古蹟資源中心舉辦的活字印刷導賞團，認識了光華印務的任偉生。導賞團的終點站便是這家家庭式經營的印刷舖，在這裏不止可以觀看，還可以參與活字印刷品的誕生。任先生：「從前活字印刷是中國四大發明之一，卻看到被歷史淘汰，覺得很可惜，希望下一代可以了解這門手工藝。」光華印務原來不在西街，在華賢坊西，子承父業，娶了同業的女兒為太太，前舖後居，數十年就是守着一家老字號，養兒活女。店裏擺放着一部德國海騰堡活版印刷機、柯式印刷機、切字機、凸字機，一個個木製字粒櫃，便是全部的財產，就像一般家庭式經營印刷舖，可以承印名片、發票、信封信紙、連續號碼和壓線而不假外求。印刷機運作時，每個部件的聲音都不同，老一輩的師傅，光聽聲音便知道機器哪兒出毛病，任先生早摸熟了自家數十年的機器，雙方是老夫老妻了。 任先生是一部活的活字字典，連《宋家皇朝》出現過的印刷機型號，也如數家珍，爸爸的印刷工會會員證、糧單、店舖搬遷通知函、等都一一收藏妥當，每一件小物，盛載着家族史，也見證着行業的興衰。昔日原來風光無限好，印刷業成行成市，黃竹坑及柴灣也是集中地，有很多與印刷相關的洋紙舖、油墨、鑄字、加工盒等的專門店舖，鑄字行結業，柯式印刷興起，直接把活版印刷推入式微行業之路：「以前中環鑄字行有四間，小時候多數到砵甸乍街的博文買中文字粒，買英文字粒就要走到灣仔星街字款最齊全的中英美，沒料七八十年代中環鑄字行相繼結業，字粒舊了丟了少了，最為可惜。」傳統字粒按部首排列，如今字粒不全，看他在茫茫字海裏找出「蘋果日報」容易，手作坊考大家眼力，從芸芸反字的字粒中找出自己的名字，印於簿上作留念！ 活字簿手作坊 內容：認識活字印刷及 親手製作活字簿、書籤或賀卡 日期：13/1 時間：2:30pm-5:30pm 費用：$280 報名：http://cache.org.hk/news.html 查詢：長春社文化古蹟資源中心/22910238 備註：活動日以外，也可直接預約光華印務，四人起，各$200（上環西街45號地下∕25468970） 「活字印刷的優勢是以客為先，度身訂做專色印刷，貪平只能選擇買套餐。」 前舖後居的家庭式印刷舖還有友誠印務，周其志子承父業：「八八年入行時，印刷業是成行成市，不覺得前途暗淡，九七金融風暴影響不大，真正的汰弱留強時期是沙士，那年任何行業皆淡靜。現在國內印刷業興旺，相反大廠侵食中型廠，中型廠被迫侵食小店是香港現況。」留得住家業，算來是九分實力一分精明，那一分是給他一家早年置舖的精明眼光：「做這行最重要穩定，手停口停，搬舖是大事。」家庭式印刷店兩餐無憂，發達是個人運氣，周其志坦承不會讓兒子繼承父業：「印刷是需要勞力的，自小接觸這個行業，覺得做事若非親力親為，不會有成果，業內做到大師傅才萬多元入息，回報太低，新一代小孩不能吃苦，沒有年輕人入行，難以代代相傳。」他狠批十年內活版印刷會消失，未來藉設計師和藝術家之手做到承傳的工作：「傳統活版印刷是落手落腳逐張計算價值，無形的東西，包括設計和創作卻可不受限制。」 友誠印務 地址：中環平安里1號地下 電話：25463414 「我不夠資本跟國內印刷廠爭，但他們的出品還有『甩漏』情況，香港市場還需要我們！」 黃樹有在威靈頓街大街上經營着一家三尖八角的怪舖，剛好可以擺放一部活字印刷機和柯式印刷機，這個組合是家庭式印刷店的最佳組合，缺一不可。聽黃伯說了三個動聽的小故事，由遍佈店內角落的紙頭說起：「以往紙行將紙頭斬半不讓工人拿出來發售，現在容許工人將紙頭賣給我，沒有浪費，工人開心，老闆也開心，我也可以以低價買到，再轉售給茶餐廳，用來寫單，大家都好。」第二個故事是勞工處的人情味，職員若不是酌情處理，怪舖過不了現代的消防條例：「一個閘兩部車，這家店幾十年不變，無影響市民，好地地移動做啥，是勞工處建議我轉拿文具店牌照，便可以避過消防條例。」隻眼開隻眼閉，未必是壞事。第三個小故事是父親的心聲：我養大咗幾個仔女！ 有恒印務 地址：中環威靈頓街131號A 電話：25440240 「燙金不是手板眼見工夫，咁樣無進步㗎！」 燙金是令活字印刷不死的關鍵？導賞團會帶大家探訪一家燙金店老字號富誠燙金。街坊都說富誠燙金的老闆李志誠又貴又寸，但他肯用腦，有本事幫你印得條條密集幼線凹凸有致，何超儀的囍帖和俞琤友人送給她的記事簿上的名字浮凸效果，便是他的傑作；曾有外國客讓他在有通花圖案的卡片上讓他燙金，很容易燙歪，他說：「我做咗好多嘢至做到完美，燙金唔係撳個掣就得。」不少廣告人找他醫治「奇難雜症」，還有—做完美樣本，過了客戶一關後便交給國內印刷廠，阿誠從容地談着這種荒謬事，想想現實世界就是真真假假，毋須太認真，曾經，阿誠店前人人捧着印刷品經過，高峯期月賺十多萬，風光時代總會過去的。沒被時代淘汰的都是高手，阿誠自創業以來，每年僅在農曆新年休息三天，傳統十月至二月是印刷行業的旺季，昔日印刷廠光靠賀年利是封便夠一年營運開支，設計出電子音樂聖誕卡的月亮印刷廠，賺來九肚山豪宅和國內大廠房……那個黃金時代，現在聽來像天方夜譚。 富誠燙金 地址：中環歌賦街51B地下 電話：25435690 繪畫生活·活字重叠的刻度 舊東西需要從新出發，既然活字印刷註定跟紙品天生一對，那麼設計便是關鍵。九十年代以後，由美國婚紗雜誌帶起的家居活字印囍帖的風潮，到追求深刻的凹凸手感，奠定了現代活字印刷術連結生活品味的新方向。 走進隱藏在黃竹坑工廈裏的ditto ditto工作室，P.S. Chan、Donna兩姐妹和Andrew三位合夥人把工作室佈置得像一個溫暖的家，剛在kubrick寄售的賀卡和2013月曆，便是在這個快樂工場裏誕生。品牌改名ditto ditto，有重複之意，意謂「雖然生活在重複的世界裏，但可以在重複裏尋找有趣的東西。」設計師P.S. Chan本人純真愛笑，筆下的賀卡設計全用幼線手繪風格，每幅隱藏了平民百姓生活的日常，有的溫馨，有的可愛，有的幽默，卻故意搭配螢光信封，那鮮艷活潑的螢光色譜，會教人心花怒放。 很多接觸過活版印刷的新人都說，要跟印刷機談戀愛。P.S. Chan跟我說，工作室裏的一大一小印刷機，大的叫Sofia，性格乖巧愛乾淨，可以承受大力壓印，小的是較有性格的Felicity，輕力壓已可做出深刻效果，還有待調校。活字印刷講求平整中見凹凸的獨特觸感，大力壓印會造成模版損耗，這種有如蜻蜓點水的印刷方式，西方叫Kiss Printing，多浪漫！因為這種特性，負責物料供應的姐姐Donna便花了不少心思選擇適合紙質，最後還是覺得厚實的棉紙最能傳遞手工的觸感。 「附近有很多做編號的小型印刷廠，有時缺了零件或有難題，他們三唔識七都會幫我們。」「有次P.S.試驗印刷張數的極限，把自己弄得手軟。」這天聽着這些活字印刷生活的瑣事，沒有比這刻更美好，嗅到有些新東西，正在這裏發酵，期待釀成醇酒的一天。 字粒櫃 木製字粒櫃用來存放鉛字粒。字粒櫃內有不同方格，方便分門別類，齊齊整整的方格子，別具美感。 鉛字粒 人手雕刻的鉛字粒，尺寸由最小的六號字數到初號字，廣告用的特號，有需要才請師傅木雕。 鉛塊 電腦按掣便可造出字與字之間的間距，活版用這些大小不一的鉛塊來代替空格。 印刷機 創立於1850年的海德堡印刷機（Heidelberg）是業內翹楚，一部機可使用數十年不壞。 按部首執字粒 鉛字按部首排列，常用的500-700個字稱為出俗字，加上不常用的入俗字共逾六千字。 木托執字 用字夾執好字粒放木托（又稱字的）左邊備用，再在右邊排列整齊。 紙塊 鉛字剛中帶柔，用久了便會磨蝕，打稿後做校對，字有高低不平，須在背面黏紙塊墊高。 活字印刷有七個步驟： 執字粒，排版，上墨，印刷，校對，裝訂和拆版還字。每一步，都是傳統工業工藝和職人手藝的完美結合和文化累積。 完成作品 有如砌七巧板的過程後，可看到完美的排列。印刷完畢後，要把字粒和油槽擦乾淨，把鉛字粒放回字盒裏，叫拆版還字。 延續土炮精神 如果紙品設計是有形的活字印刷術，那麼「字活」所推廣的，是無形的文化遺產—土炮的精神。故事的開端，是字活的一夥人，從已結業的上水大志印刷公司繼承了中英文鉛字、印刷機和活版印刷工具，免卻重要的文化遺產當廢鐵賣的厄運！字活堅持不搞設計，不辦工作坊，透過facebook招募義工，集體參與的形式，從抹拭字粒到試印，身體力行來做一場活字印刷的傳承實驗，共同分享活字∕文字的內涵，營運開支由有心人來支付，形式帶點公社的味道。這場實驗不知道會感動多少人，走下去，應該很有趣。 先讓圖片來說活字的種種，或許可以梳理出屬於你的「活字值得活下去」的理由。

聖誕和新年快樂

同事幫忙設計了一款新banner，各位有留意的話，應在黃竹坑街上看得到。我向來拙於設計，故banner風格也大多以平實甚至老土為主，稍為新穎一點的也是由居民或朋友代勞，在此感謝同事和以前居民朋友的幫忙。

聖誕佳節和新年將到之際，祝各位新年進步！

提議香港仔消防局搬遷後交給藝術團體租用(3)

東方報導了我早前要求香港仔消防局暫緩拆卸，租給藝術團體的提議，背景可見：http://blog.yahoo.com/our-wch/articles/756244

區議員阻拆香港仔消防局

香港仔舊消防局面臨清拆，有區議員要求保留。（高嘉業攝）

香港仔舊消防局樓高四層，一九六一年啟用，建築樓面面積僅一千八百平方米，已不足應付區內上升的服務需求，消防處一○年獲撥款一億七千多萬元，在區內另建新消防局，舊消防局會於新消防局啟用後清拆，地皮交還地政總署處理。

藝術發展局有意租用舊消防局現址，活化作藝術工作空間，希望消防處可予以保留，因不少藝術團體正租用區內的工廠大廈，但隨着工廈活化，團體面對大幅加租及迫遷，有關方面希望在區內提供更多空間，廉租予藝術團體。

延遲清拆或遭索償

不過，消防處發言人表示，未正式收到藝發局申請租用香港仔舊消防局，清拆計劃會如期進行。藝發局承認，因需時研究舊香港仔消防局設計，以確定是否合適改裝作藝術場地，故暫未提出申請。消防處發言人又解釋，政府與承建商簽署的合約包括清拆舊局工程，並訂明時間表，若清拆工程延誤，可能引起索償，且押後清拆，也有額外維修保養開支，日後清拆費用也有機會因通脹上升等。

南區區議員徐遠華對消防處堅持即拆香港仔舊消防局表失望，直言「拆咗就冇」，指舊局地皮既未有用途，且有團體有興趣租用，消防處應暫緩清拆工程，區議會已去信古蹟辦要求評級，「雖然明知獲評歷史建築的機會唔高，但希望可以拖延一吓時間。」

黃竹坑的自然木家品

上次介紹的極高檔的廚房用具展覽也在 One Island South(
http://blog.yahoo.com/our-wch/articles/793488 )，可能是寫字樓／商場的推廣活動或營商策略吧。大家有時間不防去參觀。

星島日報 L20  |   家天地  |   By 余嘉桐  |   2012-08-04 標示關鍵字

自然木家品

在大樹上建一間小木屋，是不少人兒時天真爛漫的夢想，只是在香港這個盡是鋼筋水泥的都市中，要建木屋又談何容易！還好，總不乏有心人默默堅持，為這城市注入點點森林氣息。木屋建不成，那就動手「木化」自己的家吧！ 撰文：余嘉桐（實習記者） 攝影：陳嘉樂 木頭店內的家品，全為舊木新做，從原材料到設計和製造，都由店主Keith親力親為。本身是愛木之人的他，開設木頭店8年以來，經常中港兩地奔走，收羅舊、廢木及農家木家具，重新設計成家品，再交由廠家製造，環保之餘更充滿原始味道。 Keith提到，「大部分木材都是舊屋拆卸後的橫梁和舊門等，因舊木被使用過，當中水分已被抽乾，硬度和耐用性較高，家品出廠時，會經過『薰蒸』防蟲處理，並髹上的德國OSMO保護油，符合歐盟標準，不含毒性，配合木頭店崇尚自然的風格。」 「薰蒸」可防蟲 作為木頭店的設計靈魂，Keith深知家品的實用性是設計的首要條件，如不太實用，那任其造型再獨特也是徒然，故在設計家品時他會盡力兼顧兩者，例如由多個樟木樹幹掏空後拼湊而成的組合櫃，實用之餘，更是玩味十足。 店內家品多以榆木製成，其餘則為樟木，樟木掏空後可製成造型獨特的雜誌架，組合櫃等，而榆木則適合製作大型家品，例如書櫃，餐桌等。大家不難發現，每件家品的木紋都清晰可見，散發原始氣息。家品中也有不少融合中西特色的設計，例如在中式木櫃的櫃身，刻上西式木間尺，糅合中西風格，甚受顧客青睞。客人亦可自行設計家品，再交由店主訂製，需時約7星期。 地址：黃竹坑香葉道2號 One Island South 2樓 202號 查詢：2234 0111

男人之浪漫

各位放心，我不會細訴我的浪漫史，否則除了我太太，你會被悶死，哈哈。

只是看到有下面這則和黃竹坑有關報導，所以放上來，權作分享。那樣大放異彩的「嬌」衣，如果我穿的話，想怕會把大家嚇壞吧。為各位安全著想，我不敢穿那樣的衣服。一笑。 

FACE 週刊 K084-085  |   KetchUP/Choice  |   2012-07-25 標示關鍵字

KetchUP/Choice

男人之浪漫 今夏男生時裝正值big print熱，Givenchy、Jil Sander、連H&M也加入大圖案兵團，不過各大名牌減價過後，價位依然要幾千。打開Instgram眼睛亮了，看到本地品牌Crature de Keis推出的玫瑰digital print tee，4色之多，當天即飛撲入手跟手自拍一張，居然有成7、8個男性朋友問我邊度買，時尚男都暗地裏「嬌」！ Blouseripped黃竹坑香葉道4號怡達工業大廈20樓B室（2861 1208）

黃竹坑：「京都抹茶屋」

 

指這是最新的Talking Point，如果是真的話，再次證明我和飲食潮流完全out of touch，哈哈。

我好奇打電話去問，原來黃竹坑店的地址在One Island South。喜歡試新玩意的朋友有福了。我可以和同事去試試，看它和普通日本餐廳究竟有何不同。

太陽報 E08,E09  |   副刊  |   2012-07-24 標示關鍵字

和風食店大玩抹茶風

抹茶，日本人最引以為傲的出品之一，其甘香清醇的味道，不單可炮製茶湯，更可做成各式各樣的甜品，甚至鹹點。雪糕、沙冰、布甸、葛軟糍、湯麵、天婦羅……統統都可化身成抹茶的影子。最近將軍澳便有間以抹茶為主題的專門店開業，它叫「京都抹茶屋」。 這間「京都抹茶屋」，近月先後在黃竹坑及將軍澳開業，屬鴻星集團的新品牌。一如店名，這是家抹茶專門店，主打一系列以抹茶炮製的食物，像甜品、小食等，不過論款式最齊全的，必定是今日介紹的將軍澳中心分店。 百年抹茶品牌 抹茶，尤其是京都宇治出品的，向來是頂級的代名詞，近年更在香港普及，掀起熱潮。最新的Talking Point，必定是以抹茶為主題的嶄新品牌「京都抹茶屋」，一口氣連開兩間分店，但將軍澳店的食物款式選擇比黃竹坑店更豐富，大部分小食及甜品只在這裏供應。店子同樣採用京都宇治「森半」的抹茶粉所炮製，品牌擁有超過170年製茶經驗，名字在當地響噹噹，其茶粉帶點翠綠而醇厚，在濃香中帶點甘香，絲毫不過於苦澀，最適合用來入饌，為菜式添上一點清幽香氣。 抹茶麵×骨膠原雞湯 既然用得抹茶作主題，Menu上以抹茶入饌的菜式約佔上6成，當中最特別的是用抹茶炮製的鹹點，像抹茶虎蝦天婦羅，用上足7至8吋長的大虎蝦，於炸漿中加點抹茶粉，令原本金黃色的天婦羅蝦添上一抹翠綠，大蝦猶如穿上時尚新衣裳。由於粉漿夠脆薄，入口充滿抹茶清香；蝦肉更是鮮爽清甜，點點甘香正好消減天婦羅的油膩感，別有一番風味。另外店子的抹茶麵更是日本「森半」出品，除了用來做冷麵，更有熱湯麵，特別以雞殼、原粒骨膠原等熬7至8小時煮成稠身湯底，淨飲會帶點膩口，襯托清幽抹茶麵品嘗，便中和了油潤的口腔。 挑戰大胃王 不過抹茶始終是甜點的「忠實粉絲」，故此店子亦有20多款抹茶甜品供選擇，像抹茶豆腐布甸、抹茶軟雪糕、抹茶丸子、抹茶芝士餅、抹茶窩夫……全都是每日即製，隨意揀一款都即時甜入心。想一次過試勻抹茶甜品？我有辦法！店子有一款特盛芭菲，如湯碗般大的玻璃杯裏放有4片抹茶卷蛋、6件不同口味的窩夫、抹茶布甸、抹茶百力滋、雪糕、生果等，一班朋友柯打一個分享最正！現時更設有大胃王挑戰賽，由即日起至7月31日，只要於星期一至五的下午2時半至5時，一個人於15分鐘內吃清光，便可免費。 抹茶不等於綠茶 很多人問：「抹茶是否等於綠茶？」答案是：不！其實抹茶可說是綠茶的一種，但抹茶是經綠茶精製而成，加上每年僅利用春茶製成，茶葉呈深綠色並帶甘味，而且茶農於採摘時會挑選嫩芽加以石磨，工序繁多，屬矜貴版的綠茶。而抹茶在外觀上，顏色比綠茶更翠綠，味道亦較清香甘醇，當中以京都宇治出品的抹茶歷史最悠久。 食完買 店門外設有玻璃櫃，並放滿日本「森半」抹茶產品，包括抹茶粉、抹茶曲奇、抹茶牛奶等，不妨買回家，慢慢品嘗抹茶帶來的幽香，為生活添上一刻愜意。 Shop Info 京都抹茶屋 地址：將軍澳唐德街9號將軍澳中心一樓123號舖 電話：2628 0633

黃竹坑私房菜美食

又發現一家黃竹坑工廈內的私房菜館，而且還有cooking class：

壹週刊  B112-115  |   hotpot  |   常餐以外	2012-03-22 標示關鍵字
估你唔到工廠區【與星級大廚開私房派對】
香港的藝術被迫躲在工業大廈內。石硤尾的賽馬會創意藝術中心、火炭藝術村都由舊工廠改建。飲食業亦如是。工業區隱藏不少實力小店，拿會所、工場牌照經營，不能打正旗號，才不致被租金扼殺創意，沒有濃厚商業味，更多了一份獨特個性。最近，連名廚名店都來分一杯羮。以為在工業區只可到飯堂吃碟頭飯或者AB常餐？在工廠區，可能性比尖沙咀銅鑼灣其實還要多。 香港的名廚鍾意開私房菜，可自由發揮，如徐蒝、Jacky Yu及Ricky Cheung，梁偉灝（Eddy）亦步他們的後塵，在黃竹坑開設Chef Studio。他曾在君悅、半島、麗嘉等多間五星級酒店工作，亦是The Mira的Yamm前總廚，屬香港國際廚師團隊員、廚藝比賽評審委員及考評官等等，作為第一代私房菜Poison Ivy始創人，今次算是重操故業。Eddy稱：「以前做行政總廚，根本沒機會煮，怎似現在由我一手一腳落場，自行做採購，鍾意煮咩都得，客人真的吃到我的手勢？我不會稱這裡為私房菜館，反而更像一個俾朋友聚會的地方，主打做cooking party，下午教學生煮菜，晚上學生再親自煮俾朋友食。這裡又可以教開蠔或做配酒晚宴，最緊要可以同客人有互動，咁先至好玩。工業大廈地方大，玩法多變，私房菜兼做cooking class，這些在一般餐廳根本做不到。」 湊夠八人便可上cooking party的堂，由Eddy親自示範，學員可以走入廚房試煮，Eddy教授不少煮食貼士，實用又有趣。這裡的廚具及設備足以媲美酒店，全都是Eddy的新「玩具」，如慢煮機、抽真空機、煙熏槍及雪糕機等，投資超過二百萬，令菜式更富新意。以往Eddy愛做fine dining菜式，這裡則返璞歸真，味道賣相亦較簡單直接，不賣弄花巧。食材同樣是靚貨，原隻36個月西班牙風乾火腿、北海道刺身級帶子，更有自家種的有機蔬菜，毫不吝嗇。怕工業大廈水源不乾淨，細心地用上紫外光濾水器消毒殺菌。冇咁多人包場玩cooking party，可以與其他人一起參加open cooking class，但很快爆滿。簡單一點可試tasting menu，$550起五道菜，以Eddy這級數的名廚，實在唔算貴。不設walk-in，訂位、查詢要經facebook進行，概念夠晒新穎。 Chef Studio 地址：香港仔黃竹坑道40號貴寶工業大廈5樓B室電話：3104 4664電郵：chefstudiohk@gmail.comFacebook：http://www.facebook.com/chefstudiohk消費：包場cooking party $15,000，已包五道菜餐單材料，最多容納22人。Tasting Menu預訂至少 6位以上，每位$550起，要一星期前預訂。泊車：業興街$12/小時 U magazine  F014  |   NEW RESTAURANT 2012-03-23 標示關鍵字 工廈大廚私房菜 第一代西餐私房菜搞手兼廚師 Eddy，11 年前創辦 Poison Ivy，獲譽無數，後被羅致於中環麗嘉、MIRA、港島東 The East、帝京等酒店任大廚，還是情有獨鍾搞自己的 workshop 加私房菜館，剛剛落戶黃竹坑工廈。 工作室是開放式廚房，有 1,800 呎，可容納 22 人，吧枱位可坐 8 人；除了基本爐具有齊，連脫水機、麵包機、慢煮水爐、雪糕機等亦備用。現在 Eddy 會在星期二及六日間開班，其他日子接客人 order 做私房菜。Eddy 選用的都是信心食材，包括北海道的帶子、西班牙伊比利亞火腿、法國 Rougié 鴨肝、挪威三文魚、美加澳牛扒、澳洲羊肉及和牛、本地鮮海蝦等。他拿手的菜式，多以真空低溫烹調法 ，最愛煮牛面頰和小肋排、三文魚、溫泉蛋等，充分表現不同溫度煮理食材後的心血結晶如何細膩；其他的菜式如煎鴨肝、帶子、海蝦及羊扒、自家配方鮮焗意大利麵包等，也見證了廚師的功架。 Eddy 在外間闖了一個圈，最後還是回到可以跟客人互動的私房菜教學工作室。 煎北海道帶子、三文魚籽配意大利飯暖前菜，鮮甜的帶子煎得帶溏心，好技巧！意大利飯以雞湯及白酒煮成，加入打成粉狀的牛肝菌乾，香味滲入心脾。 煎法國鴨肝配肉汁蒜香炒鮮菌在煎之前一小時切好解凍，加簡單調味，再上一層粟米粉 polenta 煎焗即成。 油封三文魚配忌廉煮大蒜荷蘭汁煮熱鵝油至接近攝氏 100 度再放暖至 53 度，放入三文魚浸 20 分鐘，魚肉嫩得，幾乎不用咀嚼。 西洋菜 Cappuccino 分別以蝦頭膏及殼熬的湯和香味蔬菜湯合成，煮好西洋菜、加入忌廉後打好，再額外加奶泡做成泡沫咖啡般的菜湯。 01 1,800 呎加樓底高，加上座位布置不侷促，包場開 party 一流。 02 室外小陽台種了不少供烹調用的香草，也有一些菜蔬，油油綠意漫滲。 Chef Studio•地址：香港黃竹坑道 40 號貴寶工業大廈 5B•電話：3104 4664•營業時間：只做晚市，星期一至六 7pm-11pm，日間及星期日隨客人活動需要開放•收費：$550╱位，5 道菜，設加一，2 位起•Facebook： www.facebook.com/chefstudiohk•交通：經黃竹坑區 70、71、72 巴士•平均消費：$600 起•備註：1. Cooking party $15,000 起；2. 客人自㩗酒類，不收開瓶費。私房菜須於 7 - 10 日前訂位，最好以 Facebook 聯絡。 text︱梁愛茵 photo︱Joey Chan edit︱Winnie art︱kenji

轉載：TVB搞文化霸权，把香港人教坏了？

我一向極不滿TVB（其實也包括亞視）的質素，認為兩間電視台是敗壞香港人公民質素、審美、視野等的一大主因；偶然見到有些學者和網友在網上撰文抨擊，但像南方都市報這個稍具深度的報導和評論則很少見。我之前寫的TVB和亞視的短評：http://blog.yahoo.com/our-wch/articles/64818（如此TVB, 那麼亞視）

TVB搞文化霸权，把香港人教坏了？

2011-11-14 09:29   南方都市报   网友评论 0 条，点击查看    我有话说

　　TVB剧集只要稍具水准，就会爆发全城话题热点。

　　2011年6月，TVB封面女郎到旺角拉票，吸引摄影迷包围着拍不停。

　　2010TVB台庆颁奖礼，林峰获人气奖，与粉丝互动。

　　本期主题：香港TVB一家独大之影响

　　第壹佰叁拾壹期

　　10月21日，香港亚视在广州召开新闻发布会，高调澄清“破产”传言，却也坦承背负债务的尴尬现状。亚视的危机，是否意味着同城对手TVB在香港电视圈的独霸地位再也难以撼动？近日，由一帮“老生老旦”搭台的TVB台庆剧《万凰之王》又成热门话题，延续宫廷斗争剧的老土套路，我们不禁要问，香港观众为何能几十年如一日地收看这种情节、制作、演员都有较高雷同度的剧目？他们爱TVB爱到失去审美能力了吗？

　　TVB长期垄断香港免费电视头把交椅，这种一家独大的格局，是否剥夺了香港观众接触多种类型电视节目的可能？TVB剧集、台词、桥段是否僵化了香港人的价值观、生活观和人际观？TV B简直构成了一种“文化垄断”，对“地产霸权”极其敏感的香港人却为何毫不在意？

　　1大部分香港人每天都有几个小时跟TVB发生关系

　　香港电视界的“江湖”，简直就是T V B一家独大的“江湖”，群台并起的鼎立局面，似乎从来就不存在。

　　自1967年11月19日建台以来，TV B就从来没让出过香港免费电视界的“头把交椅”。剧集规模、造星数量、电视制作费、电视广告费、黄金时段收视率的遥遥领先，写就T V B王朝不可一世的统治神话。而与T V B一度构成分庭抗礼之势的亚视，近年却岌岌可危，今年10月，更是一度笼罩在“即将破产”的疑云之下。

　　而与亚视长期只能以“内地宫廷剧、韩剧”苦撑黄金时段的尴尬局面相比，以自制剧为主打的TV B，剧集阵容涵盖温馨邻里剧、处境喜剧、小品式剧集、单元剧、时装爱情剧、古装武侠剧、青春励志剧、悬疑推理剧、侦探缉凶剧、警匪剧、各类专业题材剧，应有尽有。但无论古装还是时装、现代还是穿越、活泼还是严肃，你都能从中看到香港市民生活的缩影，粤语桥段和港土气息穿插于大大小小的T V B剧中，早已成为数百万香港电视观众难以挥抹的一段集体记忆。

　　正如T V B编剧罗锦辉对南都记者所说的那样：“对于每一个香港人而言，每天至少3-5个钟头是和TV B发生联系的，看TV B，就好像看着你的家一样。”香港作家、“香江第一才子”陶杰称：“只要一离开家门，所有的店铺、食肆，都在播T V B.100间餐厅有99间有电视，99间有电视的餐厅有98间播T V B，想避都避不到。”而香港观众Selina.W更是精辟地解释了他们对T V B情有独钟的缘由：“我从小就看TV B，TV B新闻好劲爆，TV B剧集有时说的就是我们日常发生的家长里短，我们想到哪里吃喝玩乐TV B也会有介绍。”这个回答或许可以构成香港人对T V B的力挺宣誓，对于香港人而言，T V B不仅仅是资讯介绍和煲剧平台，更是一份权威可靠的生活指南。

　　在罗锦辉看来，广告份额的稳定比例、收视率的充实保证、香港观众的收视习惯，似乎都在验证“T V B独大、亚视为辅”的电视格局难以撼动。但危机也日渐产生，持续了40多年的“一家独大”模式，香港观众难道不会审美疲劳？T V B长期垄断香港电视业，是否也会将价值观、情趣不同于该台主张的电视节目长期抽离于香港观众的视野之外，使香港观众失去了更多的选择权？

　　2TVB剧集多年无进步，演员年龄结构老化

　　已成为不少香港观众生活必需因子的T V B，在经营、推广上的成就有目共睹，但近年来更多是以“复制 粘贴”的模式打天下。剧集内涵同质化、演员单一化、桥段重复率高……这都是T V B长期背负的诟词。但十分讽刺的是，不管媒体如何指责T V B原地踏步、毫无创新，T V B总能在低谷之后迅速振作，一轮冷寂之后，马上又是一波推向收视高峰的火爆剧集。那些“换汤不换药”的情节、冗长拖沓的热剧续集却总能将香港观众轻易秒杀。

　　T V B的“小生花旦”也成了“老生老旦”，所谓“一线小生”阵容中，欧阳震华、郑嘉颖、黎耀祥、古天乐、郭晋安等40岁以上的“老戏骨”仍赫然在列，而“花旦”阵容也是由“60后”、“70后”主掌，常年来，每天晚上打开T V B，几张老面孔几十年如一日地在时尚达人、妙龄少女、翩翩公子等面谱化角色中来回转换，诉说着与年龄极其不符的嗲气对白。而每年的“视帝”、“视后”之争，新人小辈总被边缘化，往往又成为“老人家”们“分猪肉”的盛宴。

　　当然，最没创意的当属T V B台词，微博兴起的T V B体就是对千篇一律的T V B台词的绝妙讥刺。“做人呢，最紧要噶就系开心”、“有异性，冇人性”、“感情嘅嘢系唔可以强求噶”、“嘢可以乱吃，说话唔可以乱讲”……在香港观众的耳畔中回响了数十年的段子，从剧集走向生活，化作香港人日常对话中的口头禅，如今也成为了不少香港人最为奉行的金科玉律。它们一方面通俗浅易地传扬了T V B主张的人生观、价值观、情感观和社交观，但另一方面却又是T V B编剧队伍词穷句乏的体现。这些老土台词的所有主张，实际上统统可以用《宫心计》中刘三好的“三好原则”来概括———“做好事、存好心、说好话”，它们没有发散、没有突破，甚至没有一个表达方式稍有新意的变形版本，只是一味复述香港的街坊 小市民逻辑，制造着大团圆、小俏皮的喜庆色彩，无限地迎合着40岁以上师奶们的心头所好。

　　但可悲的是，上述低幼的台词、陈旧的面孔、苍白的剧集却从来找不到替代品，香港人仍然乐此不疲地成为它们最忠实的消费受众。因为对于很多基层观众而言，他们的遥控器几乎失灵，在T V B频道上长期定格。

　　3TVB电视文化，职场圣经OR低幼滑稽戏？

　　久而久之，T V B成为了香港电视文化的代名词。围绕T V B的争议和论讨，却有些“学者之砒霜，观众之饴糖”的意味。

　　在很多观众看来，T V B已经成了指导自己为人处事、职场进阶的实用指南。家住铜锣湾的莉莉就把各类T V B宫廷剧当成了办公室政治教科书。“‘皇后’就是大权独揽、对属下颐指气使的领导和官员；‘宫女’就相当于各怀心机又极力自保的同事或竞争对手，看她们的争斗、交锋可以学到很多职场处事之道。”

　　“这是TV B公信力的体现，如果缺乏这层信任，全民收看T V B并付诸生活实践，就不能实现。”罗锦辉表示，正因为T V B长期以“抒发民众声音”、“贴近民生生活”的姿态出现，它才能在香港人的时尚潮流、资讯吸收、生活品位、衣食住行上发挥重要的影响。

　　但是，TV B对民生的“贴近”，更多却成为了一种“重复”或“迎合”，它称职地满足了公众娱乐、休闲的需要，却没有把提升公众口味、情趣、思想深度当作一个义务来承担。也许是出于市场、收视率的需要，T V B很少开设一些哲学性、思辨性、文化性的栏目，偶有时政论坛类节目，也常常沦为个人极端情绪的宣泄场。“T V B宣称自己影响了香港文化，但实际上他们所说的‘文化’，也常常是些众所周知的常识和道理，是粤港文化的简单复制而已。”一位不愿具名的深港资深媒体工作者如是说。

　　不少香港文化界人士、本土学者也渐渐意识到T V B电视文化的“肤浅”。正如尼尔·波兹曼在《娱乐至死》中指出的那样：“有两种方法可以让文化精神枯萎，一种是奥威尔式的———文化成为一个监狱，另一种是赫胥黎式的———文化成为一场滑稽戏。”在很多学者看来，T V B垄断下的香港，无疑是后者。

　　香港大学教授李欧梵认为香港大众媒体缺乏承担文化义务的责任感。他认为，香港的公共文化，其实就是一种大众文化，它的作用，“是将大众集体无意识深处的渴望、需要、焦虑、困惑、梦想加以投射实现，利用此形式来形塑目前大众所关怀的日常生活，并以此种方式表现出集体的分享，以及对于文化任务的承担”。香港资深媒体人吴志森回忆：“上世纪七八十年代，娱乐选项并不丰富的时候，很多人下班之后赶着回家看T V B电视剧的大结局，整条街是没有人的，万人空巷，大家陷入集体无意识的巢窠。”香港资深传媒工作者萧若元曾在节目中怒斥T V B：“无线三十年的剧集来来回回就是三种类型，一种是男女情感纠葛，一种是争夺财产，第三种就是家庭矛盾，如果有人说无线还有第四种剧集类型，我就不姓萧！”香港民间智库R oundtable理事会副主席黄培烽也指出：“T V B在黄金时间不停播放电视剧或相似的娱乐节目，而这些剧集和娱乐节目都是重复或反智的。”香港人网讨论区有一个“反TV B霸权”版，版主sparkfit直言“香港人是由TV B教坏的”。占用了公共资源的TV B非但没有提供“公共性”，在一台独大的局面下，还加强了这种“公共性”的缺失，TV B上演的正是波兹曼所说的那出“滑稽戏”。

　　4反智的电视看多了，思考模式也会单一化

　　节目类型单一、台词低幼、价值观低幼，均构成了学者们批判TVB的有力缘由。他们认为，电视平台的文化指数若要达标，就必须重拾“社会教化”的功能，对受众的价值观和意识进行引导和重塑。

　　文化杂志《瞄》（M use）主编、香港专栏作家林沛理认为电视是一种酷似香烟的“成瘾性产品”，长期沉迷电视节目除了要付出高昂的时间成本外，还会影响个人的社交、活动能力以及对文化的鉴赏和辨识力。而T V B的节目就像“老大哥”一样照顾好每一个“成瘾”观众的脑袋。吴志森则认为，TV B节目跟香港的生活是脱节的，近十几年的香港处在一个生活得不很开心的年代，“每天面对很多不确定的东西，工作、收入、楼房等。如果每天想这些问题，就会变得愤怒，对政府不满，就会想着如何反抗。但T V B剧集的存在让他们没有时间去思索自己的处境，看完之后好好睡觉就是了。电视剧完全与现实脱离，这就是TV B剧集最大的恶果。”

　　当香港观众懒洋洋地沉浸在T V B剧集所带来的快慰中时，庸俗化、低级趣味便悄然滋生。“如果有一百万的观众看了这种反智、逻辑不通的电视剧，茶余饭后谈的东西都是这些的话，难免会造成思考模式的单一化。”在这点上，吴志森的意见和陶杰是不谋而合的，“有怎样的观众就会有怎样的电视，因为TVB的电视剧不论拍得怎样差劲，也拥有所谓最低收视保证。在这样的情况下，近年TV B剧集创作意念越来越乏善可陈，制作越来越马虎。电视观众在一元化剧集日积月累的支配和限制下，品味也被彻底磨平和庸俗化”。T V B剧集和痴迷于此的观众，画地为牢地在“庸俗”“无厘头”的字眼下自high.

　　“我们读报、看电视，不只是为了获取有用的信息，也是为了要得到理解这个世界的角度和视野；不只要知道发生了什么事情，也要知道事情为什么发生和有什么意义。我们要通过媒体信息的自由传播和表达意见来进行民主参与实现自我，进一步建立个人的自主和尊严，并且在这个过程中塑造和巩固自己的价值系统。”林沛理总结道。

　　5竞争 反霸权组织也未必能成功“反垄断”

　　香港人对T V B的文化垄断是否察觉？痛恶地产霸权的香港人，是否也会对文化霸权进行抵抗？“反对T V B的人都是不看T V B的，而看T V B的人都是不反对的。”陶杰一语中的，“中国人都是这样，对低层次的利益非常敏感，但是对高层次的比如精神文化价值，一般人都不懂。”或许，“地产霸权”之所以触动香港人敏感的神经，大抵是因为民众切身利益的损失显而易见，但对于“文化霸权”，有些观众甚至可能完全没意识到。他们在时政、经济、房产等多个领域呼吁个体诉求，频频抵制垄断，却很少意识到自己的思想和价值观，也正在遭遇潜移默化的“垄断”，而把这层“垄断”归咎于他们所钟爱的TV B肥皂剧、TV B桥段，他们甚至会觉得莫名其妙。

　　但也有觉悟者走上台前，扛起“反对TV B”的大旗。社交网站Facebook上有一个“反TVB大联盟”，截至记者发稿时已经有1782个成员。由年轻人组成的“香港投诉合唱团”创作的歌词，反映观众不再被动接受资讯：“CCTV B最快最新，事事旦旦无法过问，报导欠缺公理，当我系傻要我睇，连篇大话吓死你。”

　　这类虚拟组织的“反抗”或许有些调侃、戏谑的意味，若要真正改变“一家独大”的局面，或许应从电视市场、电视行业规范的层面入手。去年8月，香港独立智库社区发展动力培育（CD I）发布《香港广播业的困局与未来发展的路向》，该报告给出了包括“维持广播业的公平竞争，防止垄断”、“开放媒体市场，以公众利益为依归”、“制播分家，要求外判部分节目制”等在内的九条建议。而萧若元则在《萧若元给全港市民及立法会议员的公开信》中给出了四点建议，包括电视台不准拥有长约艺员、制播分家、均衡节目、频谱拍卖。

　　如何打破T V B一台独大的局面，很多人会自然地将宝押在“竞争”上。不过，“竞争”也未必是消解电视文化垄断的最佳良药。黄培烽指出：“创意并不仅仅能透过竞争来解决的。例如，亚视偶有具创意而受观迎的节目（例如《今日睇真D》、《寻找他乡的故事》），TV B便会制作相似的节目。由于TV B拥有惯性收视，当两个电视台有相似节目时，观众慢慢便会看TV B，而对手的节目则因为观众流失而告终。”

　　《信报》专栏作家占飛则表示，港人很迷信竞争，仿佛有竞争就一定有进步，其实不然。“多了两份免费报章，各免费报纸的水平就提高了吗？香港由只得两间大学，到今天有八间，大学的教学水平、大学生的质素提高了吗？若然新的免费电视台只是行同样的制度，只是制作更贵的电视剧去竞争，这样的竞争怎会是良性竞争？”

　　“只有越多人反T V B才会改善自己的态度，否则我们今后也只可以活在有电视机但不想看电视的日子。”正如Facebook“反T V B大联盟”的宣言一样，林沛理认为只有观众的“揭竿起义”才能彻底改变TV B独霸的局面。

http://nf.nfdaily.cn/nfdsb/content/2011-11/14/content_33129057.htm

參觀立法會 Visit Legco Building

暑假期間因酷熱難耐，我們一般不辦一日遊（加上我一直強調，議員辦事處不能做得像只顧飲飲食食的遊行社！）不過今年因立法會大樓即將搬遷，早前民主黨南區團隊的其他議員和社區主任都辦了參觀立法會的活動，故我也趁最後機會舉辦這個活動。大家帶上子女一起去，不失為一次很好的公民教育呢。

The Legco building is going to moved to a new one, so we're organizing a visit tour on 13 Aug. Do seize this last chance: it'll be a good time to have civic education for your kids if you join the tour, Mr Kam Nai Wai will be our tour guide.  

印塘海，荔枝窝船河一日遊 Local Trip on Father's Day

昨天是父親節，我和街坊去了遊船河，和陽光玩遊戲。雖然我把兩隻手臂都曬紅了，但整個行程輕鬆愉快，尤其是遊船河時有厚厚的雲層，陽光還不太曬，船頭上吹來的都是輕爽涼快的海風，真的是一大享受！

我以前寫的父親節感想，有興趣的朋友可見：http://hk.myblog.yahoo.com/our_wch/article?mid=6411

We had our local trip on the father's day(19 June) and enjoyed the fresh wing a lot. I share some of the pictures with you. 

母親節一日遊 Local Trip on Mother's Day

昨天的母親節順利舉行（http://hk.myblog.yahoo.com/our_wch/article?mid=10439），多謝大家的支持。

歷史博物館內的辛亥革命百周年展展品並不太多，有點令我失望，加上不準拍照，所以只能放上僅有的幾張和大家分享。

辛亥革命百周年展可見：http://hk.history.museum/b5/ex_special_gabming_dec10.php

Yesterday is mother's day, we've successfully held our local trip(http://hk.myblog.yahoo.com/our_wch/article?mid=10439). If you want to know more about the exhibition of Centenary of China’s 1911 Revolution at the HK Museum of History, pls visit: http://hk.history.museum/en/ex_special_gabming_dec10.php

船河一日遊 Local Trip

這是我們將舉辦的船河一日遊單張，詳情不贅。街坊反映很好，各位如想參加，請儘快報名。

It's a local trip on 19 June. We'll take bus to Sai Kung and take travel boat to Crooked Island(Kat O). Pls call us for details if you are interested. 

母親節一日遊 Local Tour on Mother's Day

時日如梭，母親節又快要到了，我們一如往年舉辦一日遊。有興建的朋友請儘早報名，因為母親節遊行是我們一年裡最受歡迎的活動。

辛亥革命百周年展可見：http://hk.history.museum/b5/ex_special_gabming_dec10.php

The trip will be held on 8 May. If you want to know more about the tour, pls call us for details. 

One of our 'attracting point' will be visiting the exhibition of Centenary of China’s 1911 Revolution at the HK Museum of History. For more, pls visit: http://hk.history.museum/en/ex_special_gabming_dec10.php

新春一日遊 Local Trip

上個星期日順利完成我們的新春行大運一日遊(http://hk.myblog.yahoo.com/our_wch/article?mid=10147)，放上幾張照片和大家分享，說說笑話，哈哈：

I share with you some pictures we took in our local trip on last Sunday((http://hk.myblog.yahoo.com/our_wch/article?mid=10147)):

原來大嶼山有「深屈道」，和深灣道差一點點：

爛亭一個，我和同事講笑：說黃竹坑街坊等72A/75號巴士等到巴士站都爛掉了，但巴士卻還沒到：

莫非......要我們坐纜車來往南區同灣仔、中環或銅鑼環?

莫非......要我們求神拜佛，祈求大佛打救？

大佛：予欲無言，你自己去簡林參悟心經啦。

十五間寫揮春 Calligraphy for Lunar New Year

今晚我繼續做「禮物先生」，地點轉到十五間。

雅濤閣派利是封和揮春

年尾是我做「禮物先生」的時候，今晚派利是封、揮春等禮物派到雅濤閣了，哈哈：

香港仔寫揮春 Calligraphy for Lunar New Year

昨天我們繼續派發揮春及財神掛曆，這次是到香港仔中心。

以前的可見：http://hk.myblog.yahoo.com/our_wch/searchblog_art?p=%E6%8F%AE%E6%98%A5&my=1

We went to Aberdeen to  write calligraphy for the coming Lunar New Year yesterday.

黃竹坑寫揮春 Calligraphy for Lunar New Year

又快到農曆新年了，新年前我們當然一如以往，應一應節，邀請了我很尊敬的前立法會議員楊森博士，也是我的前老細，為街坊寫揮春。昨天上午還下了雨，可謂是天寒地凍，我本以為晚上繼續下雨的話，活動會被逼取消，也算是幸運吧，下午停了雨，晚上雖然還是很冷（今年是楊博士寫了這麼多年最冷的一次！），但我們還是一如計劃，外出派發揮春和財神。

以前的新年活動，可見：http://hk.myblog.yahoo.com/our_wch/searchblog_art?p=%E6%8F%AE%E6%98%A5&my=1

Though it was very cold, we'd invited Dr Yeung Sum went out to write calligraphy for the Lunar New Year, it's a traditional way to celebrate the lunar new year.

Ref: http://hk.myblog.yahoo.com/our_wch/searchblog_art?p=%E6%8F%AE%E6%98%A5&my=1

新春一日遊 Local Trip

詳情請見下面單張，歡迎來電購票。

Call us if you want to join us.